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SteriPharm Pharmazeutische Produkte GmbH & Co. KG

Warum ist die Versorgung mit Folsäure so besonders schwierig?

Folsäure ist ein B-Vitamin, dass extrem empfindlich auf Licht und Hitze reagiert. Daher wird sie auch zu einem Großteil beim Kochen zerstört. Auch Lagerung im hellen Licht, wie es in Supermärkten üblich ist, und Zubereitung der Speisen in der Mikrowelle, greifen das Vitamin an. 

Die synthetische Folsäure, die für die Tabletten-Herstellung eingesetzt wird, ist dagegen stabil.

 
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