Vitaminmangel – Symptome und Ursachen

Ein Mangel an Vitamin B9 (Folsäure) zeigt sich unter anderem durch folgende Symptome: 

• Erhöhter Homocystein-Spiegel mit negativen Auswirkungen auf Gehirn, Blutgefäße und Knochen 
• Immunschwäche 
• Gewichtsverlust, Blässe, Kurzatmigkeit 
• Schwäche, Müdigkeit, Abgeschlagenheit  
• Konzentrationsschwierigkeiten, Vergesslichkeit, Reizbarkeit

Eine Ursache für einen Vitamin B9-Mangel kann die Einnahme von Medikamenten (zum Beispiel Antibiotika, Rheumamittel oder Verhütungsmittel) sein oder eine mangelhafte Aufnahme des Vitamins aus der Nahrung (wie bei einer Zöliakie).  

Aber auch eine zu geringe Zufuhr (wie unzureichender Verzehr folathaltiger Lebensmittel) oder ein erhöhter Bedarf (beispielsweise während Schwangerschaft und Stillzeit) können Gründe für einen Mangel an Vitamin B9 sein. 

Erwachsene sollten laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) täglich 300 Mikrogramm Folatäquivalente zu sich nehmen, um einem Mangel vorzubeugen. Lebensmittel, die Folate enthalten, finden Sie hier aufgelistet.

Bei einem Vitamin B6-Mangel können folgende Symptome auftreten: 

• Erhöhter Homocystein-Spiegel mit negativen Auswirkungen auf Gehirn, Blutgefäße und Knochen 
• Geringere Immunabwehr  
• Entzündungen von Haut/Mundschleimhaut 
• Erkrankungen des Nervensystems, Sensibilitätsstörungen 
• Depressive Verstimmungen, Konzentrationsschwäche, Schlaflosigkeit und erhöhte Reizbarkeit 

Fehlt dem Körper Vitamin B6 kann ein erhöhter Bedarf (zum Beispiel bei Medikamenten-Einnahme der Grund dafür sein. Auch eine zu geringe Zufuhr (bei einseitiger Ernährung, starkem Untergewicht oder Mangelernährung) oder eine Aufnahmestörung (durch Darmerkrankungen) können ursächlich für einen Vitamin B6-Mangel sein. 

Die DGE empfiehlt für Männer täglich 1,6 Milligramm und für Frauen täglich 1,4 Milligramm Vitamin B6. Die genauen Bedarfswerte unterscheiden sich nach Alter, Geschlecht und Energieverbrauch.

Ein Mangel an Vitamin B12 kann sich durch folgende Symptome zeigen: 

• Erhöhter Homocystein-Spiegel mit negativen Auswirkungen auf Gehirn, Blutgefäße und Knochen 
• Infektanfälligkeit, Abwehrschwäche 
• Appetitlosigkeit, Schwäche, Müdigkeit, Abgeschlagenheit  
• Blasse Haut und Schleimhäute, Schwindel, Kurzatmigkeit 
• Erkrankungen des Nervensystems   
• Konzentrationsschwierigkeiten, Vergesslichkeit, Reizbarkeit

Grund für einen Mangel an Vitamin B12 kann eine zu geringe Zufuhr (unter anderem bei Menschen, die sich vegetarisch/vegan ernähren oder bei Menschen in der zweiten Lebenshälfte) sein. Auch eine Aufnahmestörung von Vitamin B12 (als Folge einer nicht intakten Magenschleimhaut und einer zu geringen Menge des Intrinsic Factors) kann einen Mangel hervorrufen. Eine herabgesetzte Produktion der Magensäure kann zusätzlich dazu führen, dass Vitamin B12 schlechter aus Nahrungseiweißen herausgelöst werden kann. Ein Großteil des Vitamin B12 wird in der Leber gespeichert. Lebererkrankungen können daher zu einer unzureichenden Vitamin B12-Speicherung führen. 

Erwachsene sollten laut Empfehlung der DGE täglich 4 Mikrogramm Vitamin B12 zu sich nehmen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf.

Folgende Symptome können bei einem ausgeprägten Vitamin D3-Mangel auftreten: 

• Skelettdeformierungen, erhöhtes Frakturrisiko, Knochenabbau  
• Muskelschwäche, erhöhte Sturzrate im fortgeschrittenen Alter 
• Erhöhte Infektanfälligkeit (beispielsweise obere Atemwege)

Zu wenig Sonnenlicht oder chronische Magen-Darm-, Leber- und Nierenerkrankungen können zu einem Vitamin D3-Mangel führen. Auch die Einnahme bestimmter Medikamente (beispielsweise Mittel gegen Epilepsie oder Zytostatika) kann Ursache für eine unzureichende Versorgung sein. 

Bei fehlender körpereigener Bildung (unter anderem bedingt durch Ernährung, Alter, Tätigkeiten drinnen oder draußen, Hautton, Kalziumaufnahme und Sonneneinstrahlung) beträgt die von der DGE empfohlene Dosis Vitamin D3 pro Tag 20 Mikrogramm.